Nasze realizacje - restauracje

Nasza firma zajmuje się projektowaniem instalacji, a także ich montażem i serwisem. Wykonujemy istniejące instalacje oraz modernizujemy istniejące. Chcieliśmy Wam dziś przedstawić niektóre z naszych realizacji, a konkretnie te w restauracjach.

Na krakowskim rynku głównym oraz w jego pobliżu znaleźć można kilka restauracji dla których pracowaliśmy i pracujemy .Restauracja WESELE znajduje się na Rynku Głównym. Jest to jedna z restauracji którą obsługujemy dla firmy FOLKLOR KULINARNY Radosław J. Fronc. W jej pobliżu znajduje się także Marmolada, a na ul. Grodzkiej znajdziemy Miód Malinę

.

 

Restauracja WESELE

Wykonujemy stałe przeglądy techniczne instalacji klimatyzacji oraz wentylacji. Dostarczamy również urządzenia wraz z ich montażem.

Restauracja Miód Malina

Restauracja Marmolada

Na rynku znajduje się także restauracja Da PIETRO gdzie wykonywaliśmy modernizacje wentylacji wyciągowej kuchni, chemiczne czyszczenie pionu wentylacyjnego. Ponadto wykonujemy okresowe przeglądy techniczne.

Restauracja DA PIETRO

W restauracji BOSCAIOLA mieszczącej się przy ul. Szewskiej wykonaliśmy projekt wentylacji i klimatyzacji, a także dostarczyliśmy urządzenia klimatyzacyjne. Restauracja jest pod stałą opieką naszych serwisantów.

Restauracja BOSCAIOLA

Na ul. Krupniczej znajduje się niedawno otwarta restauracja SISSI. Zaprojektowaliśmy dla niej instalację klimatyzacji i wentylacji, a następnie dostarczyliśmy urządzenia i zainstalowaliśmy system.

Restauracja SISSI

To tylko kilka z naszych realizacji. Firma działa z powodzeniem od 12 lat, rozwijając się na lokalnym rynku. Wkrótce nasze kolejne realizacje!

Ważne zmiany w budownictwie, czyli charakterystyka energetyczna budynków i pakiet 3x20

Masz w planach budowę domu, czy też wybudowanie nowego oddziału firmy? Powinieneś coś wiedzieć o pakiecie 3x20 oraz charakterystyce energetycznej budynków. Od stycznia 2014 są zmniejszane limity zużycia energii nieodnawialnej.

O 20% redukcja gazów cieplarnianych. Wzrost efektywności energetycznej o 20%. Udział odnawialnej energii w ogólnej jej produkcji 20%. Te 3 założenia przyjęte zostały przez  UE, a więc i przez Polskę dyrektywami 2002/91/EC oraz 2010/31/UE. Dotyczą one charakterystyki energetycznej budynków. Wszystkie budynki wznoszone od 2014 r. muszą charakteryzować się określonym maksymalnym zużyciem energii. W poniższej tabeli sporządzonej na podstawie rozporządzenia z dnia 13 sierpnia 2013 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie warunków technicznych, jakim powinny odpowiadać budynki i ich usytuowanie przedstawia się harmonogram zmian. Energia nieodnawialna wykorzystywana przez budynki zostanie mocno ograniczona. Oznacza to alternatywne rozwiązania – odnawialne źródła energii.

Rodzaj budynku	Maksymalne wartości na potrzeby ogrzewania, wentylacji oraz przygotowania ciepłej wody użytkowej
	Od 1 stycznia 2014	Od 1 stycznia 2017	Od 1 stycznia 2021*
Budynek mieszkalny:                        Jednorodzinny                    Wielorodzinny	120 105	95 85	70 65
Budynek zamieszkania zbiorowego	95	85	75
Budynek użyteczności publicznej:                    Opieki zdrowotnej                     Pozostałe	390 65	290 60	190 45
Budynek gospodarczy, magazynowy i produkcyjny	110	90	70

*od 1 stycznia 2019 r. – budynki zajmowane przez władze publiczne oraz będące ich własnością

Oznacza to, że od 1 stycznia 2014 r. każdy inwestor musi dostosować budynek do powyższych wartości. Dotyczy to wszystkich inwestorów, zarówno prywatnych jak i przedsiębiorstwa czy władze publiczne. To jakie teraz będziemy budować budynki? Spójrzmy poniżej.

Rodzaj budynku	Zużycie w kWh/m2 na rok	Wykorzystywany rodzaj energii
Budynek tradycyjny	100 - 120	Nieodnawialna
Budynek energetyczny	40 - 70	Nieodnawialna oraz odnawialna
Budynek pasywny	Do 15	W większym stopniu odnawialna, w niewielkim nieodnawialna
Budynek zeroenergetyczny	0	Odnawialna
Budynek plusenergetyczny	0 + wytwarza energię	Odnawialna

Wniosek jest jeden – budownictwo w Polsce zmieni charakter na energooszczędny. Nasze domy będą wykorzystywały energię odnawialną. Budynki użyteczności publicznej również muszą być zgodne z wymogami, nawet przed 2021 r.

Kogo te zmiany dotyczą?

Na pewno wszystkie nowo powstające budynki muszą spełniać powyższe wymagania. Ale nie tylko. Również te przechodzące remont. Gdy wymieniane lub modernizowane są systemy takie jak ogrzewanie czy wentylacja, powinny one spełniać wymogi prawne dotyczące charakterystyki energetycznej. Tyczy się to także elementów budynków, np. okien. Jeśli budujesz dom lub kupujesz dom czy mieszkanie od developera, powinieneś zainteresować się dopłatami do domów energooszczędnych. Warto skorzystać z tych środków. Więcej informacji można znaleźć na stronie Narodowego Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej.

Jak dziś budujemy - rodzaje budynków pod względem zużywanej energii

Rozwój to naturalna kolej rzeczy. Nie omija on żadnej dziedziny naszego życia. Jeździmy coraz nowszymi samochodami, korzystamy z coraz nowszych telefonów, a także mieszkamy w coraz nowocześniejszych domach.

Ciągle dążymy do lepszych rozwiązań. Mają one na celu m.in. ułatwić nam życie. Człowiek od czasów prehistorycznych dąży do ciągłego rozwoju. Także w sferze mieszkaniowej. Początkowo zamieszkiwał jaskinie. Później budował szałasy i ziemianki – są to początki budownictwa. Ludzie szukali coraz nowszych rozwiązań, udoskonaleń. W obecnych czasach również nie jest inaczej. Wiele ludzi zamieszkuje budynki nazywane obecnie tradycyjnymi. Najnowsze osiągnięcia to budynki zeroenergetyczne i plusenergetyczne. Jakie obecnie budynki użytkujemy?

Budynek tradycyjny

Budynek taki spełnia podstawowe wymogi prawne, dotyczące jego budowy. Ma on zapotrzebowanie na energię ok. 100 – 120 kWh na metr powierzchni w ciągu roku. Jest to budynek posiadający wentylację grawitacyjną, który wykorzystuje energię pochodzącą ze źródeł nieodnawialnych. Ponadto budynki takie wykazują się sporymi stratami ciepła. Większość Polaków zamieszkuje takie właśnie budynki. Jednakże w związku ze zmianami w przepisach prawa, które wynikają z przyjętych przez Unię Europejską dyrektyw, takie domy nie będą mogły być budowane od dnia 1 stycznia 2017 r.. Zużywają one zbyt wiele energii, a także emitują zbyt wielkie zanieczyszczenie. Jest on także zależny od dostaw energii.

Dom tradycyjny

Źródło: google.pl

Dom niskoenergetyczny (energooszczędny)

Budynek ten potrzebuje prawie połowę mniej energii, bo w granicach do 70 kWh na metr powierzchni w ciągu roku. W takim budynku montuje się instalację wentylacji z odzyskiem ciepła (rekuperacją). Stosuje się do jego budowy materiały o wysokiej izolacji i okna o niskim współczynniku przenikania ciepła. Wykorzystuje on energię ze źródeł odnawialnych, a do ogrzewania wykorzystywane są kotły gazowe i kominki (także te z płaszczem wodnym). Są one częściowo zależne od zewnętrznych dostaw energii. Budynki energooszczędne są wymogiem w budownictwie od 1 stycznia 2017 r.

Budynek pasywny

Na etapie projektowania budynku wybiera się rozwiązania, które w przyszłości pomogą znacznie zmniejszyć zapotrzebowanie na energię. Dobierana jest odpowiednia izolacja, oraz elementy konstrukcyjne, by zmniejszyć do minimum straty ciepła. Stosuje się odpowiednio dobrane elementy chłodząco-grzewcze. Jego zapotrzebowanie na energię wynosi max. 15 kWh na m² powierzchni budynku. Odzyskuje się ciepło pochodzące m.in. od światła słonecznego (większość okien w takim budynku znajduje się od strony południowej), ludzi czy urządzeń elektrycznych za pomocą wentylacji z rekuperacją,  dzięki czemu koszty ogrzewania (w porze zimowej) szacowane są na mniej niż 1000 zł za cały rok (dla domu o powierzchni 150m²⁾. Wykorzystuje się niewielką ilość energii nieodnawialnej. Budynki takie są budowane już od ponad 20 lat i zyskują na popularności także w Polsce.

Budynek pasywny

Źródło: www.elkpl.pl

Budynek zeroenergetyczny

Budynek zeroenergetyczny jak sama nazwa wskazuje nie zużywa energii nieodnawialnej – jest samowystarczalny. Jego koszt eksploatacji miesięcznie kosztuje mniej niż 50 zł. Co więcej koszt budowy takiego domu to tylko do 15 % więcej od tradycyjnego. Biorąc pod uwagę oszczędności na eksploatacji (ogrzewanie, oświetlenie, prąd), a także niedającego się ocenić zdrowia (zastosowanie wentylacji mechanicznej i klimatyzacji – czyt. poprzednie artykuły) jest to koszt relatywnie niewielki. Posiada on zintegrowany system ogrzewania, wentylacji i klimatyzacji.  Wykorzystywana jest energia słoneczna, geotermalna oraz ciepło pasywne (urządzenia, osoby przebywające w budynku). Ściany są grubo izolowane. Dom taki nie emituje do środowiska żadnych zanieczyszczeń.

  

Pierwszy w Polsce budynek zeroenergetyczny

Źródło: dom.wp.pl

Budynek plus energetyczny

Budynek ten wytwarza więcej energii, niż sam zużywa. Zastosowane instalacje całkowicie pokrywają zapotrzebowanie na energię. Jej nadwyżkę można odsprzedać. Jest to korzystny układ, gdyż dom nie dość, że nie wytwarza kosztów, to dodatkowo przynosi zyski. Jego projekt opiera się na budowie budynku pasywnego i zeroenergetycznego. Budynkiem takim może być zarówno dom jak i biurowiec.

Rozwój technologii sprawia, że możemy mieszkać coraz wygodniej, a nawet na tym zarabiać. Postęp idzie do przodu, a ludzkość podąża za nim. Żyjemy w coraz bardziej nowoczesnym świecie i musimy się do niego dostosować.

Świeże powietrze w restauracji

Restauracja. Miejsce gdzie idziemy się spotkać, zjeść coś pysznego, miło spędzić czas. A czy nie zastanowiło Was to, że nie dochodzą do stolika zapachy z kuchni. Podczas gotowania w domu rozchodzą się one do wszystkich możliwych pomieszczeń, już od progu wiadomo co jest na obiad. A w restauracjach? Mają wentylację.

Każda restauracja musi spełniać odpowiednie wymogi m.in. sanitarnohigieniczne. Są określone normy ilości wymienianego powietrza odpowiednio do pomieszczeń. Inne normy są dla kuchni, inne dla sali konsumpcyjnej. Z reguły na takich obiektach zastosowane są wentylacje mechaniczne nawiewno-wywiewne. Dostarczają one uzdatnione powietrze zewnętrzne, odprowadzając jednocześnie zanieczyszczenia (wilgoć, ciepło, zapachy, produkty spalania gazu itp.). Przyjmuje się, że w sali konsumpcyjnej powinno przypadać 50m3/h powietrza świeżego na osobę. Żeby obliczyć ilość powietrza świeżego dostarczanego do kuchni, należy uwzględnić m.in. zyski ciepła i wilgoci od urządzeń, osób tam przebywających czy gotowanych potraw.

Okap kuchenny odprowadzający zanieczyszczone powietrze bezpośrednio znad urządzeń

Montaż takiej wentylacji musi się kierować pewnymi zasadami. Powietrze z sali nie może przepływać przez kuchnię, istnieje bowiem ryzyko zanieczyszczenia bakteriologicznego powietrza w tym pomieszczeniu. Montowane są zatem dwa osobne układy wentylacji. W kuchni urządzenia technologiczne, jak chociażby piec powinny być zlokalizowane bezpośrednio pod okapami lub wyciągami. Instalacja taka musi również być wyposażona w filtry powietrza. 

Kanał wentylacyjny

Ponadto wszystkie użyte materiały i urządzenia muszą posiadać odpowiednie certyfikaty i atesty uznawane na terenie Polski. Ważny jest także hałas wydawany przez takie urządzenia. Nie może on przekraczać określoną liczbę decybeli. Część dźwięków tłumionych jest częściowo w przewodach. Jeśli jednak hałas ciągle przekracza wyznaczoną normę zastosowane zostają tłumiki. 

Dzięki temu możemy spokojnie cieszyć się wizytą w restauracji. Bez zbędnych hałasów,a także zapachów, oddychając świeżym powietrzem.